Как делают узбекский тандыр

Секреты мастерства тандырщиков передаются из поколения в поколение.

Мастер Эльбек Абдуллаев позволил Sputnik понаблюдать за процессом изготовления традиционной узбекской глиняной печки.

Самые интересные кадры ищете в нашей в фотоленте.

1 / 14

Первый этап - приготовление глины.

2 / 14

Готовой глине нужно придать плоскую форму.

3 / 14

Из плоской глины сначала делают первый ярус тандыра.

4 / 14

Нижний круг по ширине равен примерно 40 сантиметрам.

5 / 14

Придание формы первой части тандыра.

6 / 14

Готовое основание должно высохнуть.

7 / 14

На основание устанавливают второй глиняный круг.

8 / 14

Обе части тщательно скрепляют.

9 / 14

Мастер придает форму второй части тандыра.

10 / 14

Последний этап - установка "горла" тандыра.

11 / 14

Мастер устанавливает "горлышки" на тандыры.

12 / 14

Все части тандыра шлифуют в ручную

13 / 14

При хорошей погоде готовый тандыр может полностью высохнуть за 3-4 дня.

14 / 14

Эльбек Абдуллаев - мастер по изготовлению тандыров в третьем поколении.

Секреты тандырщика в третьем поколении