ТАШКЕНТ, 30 мар – Sputnik. Болгарский перец обладает массой полезных свойств, сообщают "ИноСМИ" со ссылкой на Yahoo News Japan.
Отмечается, что сладкий зеленый перец содержит хлорофилл, который обладает антиоксидантными свойствами, а также укрепляет иммунитет. Он препятствует закупориванию сосудов, тем самым снижая уровень холестерина, и обладает очищающими свойствами.
Также в перце есть пиразин, который способствует разжижению крови и, как следствие, профилактике тромбов, заболеваний сердечно-сосудистой системы и мозга. Преимущественно пиразин присутствует в семенах, которые богаты калием.
Содержание витамина С в перце и лимоне эквивалентно, при этом при нагревании перец не теряет этот жизненно важный элемент благодаря защите от витамина Р. Аскорбиновая кислота помогает осветлить кожу, предотвратить солнечные ожоги и выработать коллаген.
Наконец бета-каротин, которым богат перец, также является антиоксидантом, позволяет замедлить процесс старения и помогает в сохранении зрения.