ТАШКЕНТ, 17 мая — Sputnik. Чтобы не отравиться молодым картофелем специалисты советуют употреблять продукт без кожуры и зеленых пятен на клубне, пишет РИА Новости.
Зеленые пятна на кожуре образуются из-за соланина, разъясняют специалисты.
Это вредное вещество обычно используют для защиты клубней от животных. У людей оно вызывает тошноту и диарею.
Помимо того, молодой картофель нельзя хранить долго.
Если блюдо из него горчит, его также нельзя употреблять.