Как быть, когда времени мало, а хочется порадовать семью чем-то необычным, ярким и вкусным? У нас есть рецепт самого элементарного и душистого кекса с грушей и пряностями. Скорее бегите на кухню!
Ингредиенты:
масло сливочное — 200 г;
сахар — 200 г;
яйца — 4 шт.,
рисовая или пшеничная мука — 280 г;
ванилин — 1 пакетик;
разрыхлитель — 7 г;
спелые груши — 3 шт.;
корица, кардамон, имбирь, перец — все по 1 г.
Сироп:
свежий имбирь — 50 г;
сахарный песок — 50 г;
сода — 100 мл.
Приготовление
Взбиваем размягченное масло с сахаром в пышную массу, добавляем яйца и аккуратно перемешиваем.
Отдельно смешиваем муку, специи и разрыхлитель. Сухую смесь аккуратно вводим в яичное-масляную смесь и легко перемешиваем лопаткой.
Смазываем форму сливочным или растительным маслом и отправляем туда полученную, ароматную смесь.
Очищаем груши от семечек и вставляем в тесто (оставляем отступы в 2-3 см).
Ставим кекс в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут (зависит от мощности и размера формы).
Горячий кекс полить заранее приготовленным сиропом.
Как готовить сироп
Воду, сахарный песок и натертый имбирь смешать в сотейнике и поставить на средний огонь. Дождаться пока раствориться сахар и довести сироп до кипения. Перед подачей дать настояться при комнатной температуре.
Читайте также: