Лето еще не началось, а узбекистанцам уже сложно расставаться с кондиционерами. В такой момент просто необходим холодный и вкусный напиток.
Для приготовления домашнего Тархуна понадобятся:
Эстрагон свежий – 100 гр.
Лимон – половинка.
Сахар – 4 ст. ложки.
Вода питьевая – 1 стакан.
Вода минеральная газированная – 1 л.
Пищевой краситель зеленого цвета – 1 щепотка.
Сначала помойте и мелко нарежьте эстрагон. Дальше порежьте тонкими ломтиками лимон смешайте его в кастрюле с эстрагоном, добавив сахар.
В полученную смесь добавьте стакан крутого кипятка, хорошо перемешайте, закройте крышкой и оставьте на 30 минут.
Далее процедите отвар в удобную вам емкость и добавьте в него краситель. Смесь необходимо тщательно перемешать.
После этого залейте отвар холодной газировкой, перемешайте и уберите в холодильник. После охлаждения напиток готов.