Соленые сухарики, орехи, чипсы – даже зная, что они вредны, мы зачастую хотим их есть еще и еще. Что может быть причиной такой тяги, рассказала радио Sputnik врач-диетолог, нутрициолог, гастроэнтеролог Татьяна Жаровская.
"Соль сама по себе раздражает вкусовые рецепторы, усиливает вкус, усиливает секрецию желудочного сока и повышает аппетит, поэтому, когда человек пробует избыточно соленую пищу, то ему хочется продолжать есть еще и еще. А хруст еще и психологически помогает вырабатываться гормонам радости", — пояснила она.
По словам специалиста, на соленые снеки тянет людей, у которых есть проблемы с почками и надпочечниками.
"Когда человек находится в сильном стрессе или в хроническом стрессе, его также будет тянуть на соленую пищу. Это один из этапов диагностики возможных проблем с надпочечниками, почками и со стрессом", – уточнила Жаровская.
Она предупредила, что излишне соленые продукты могут провоцировать развитие ряда заболеваний.
Для людей с предрасположенностью к гипертонической болезни такие вкусовые эксперименты могут быть небезопасны — соль задерживает жидкость в организме и может способствовать повышению артериального давления.
"Кроме этого, избыточно соленые снеки могут приводить к отечности в межклеточном пространстве организма и способствовать набору массы тела. Соль не особо полезна пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно с гастритом повышенной кислотности, поскольку соленая пища усиливает секрецию желудочного сока. Есть ряд исследований о том, что избыток соли в рационе может быть фактором развития такого заболевания, как рак желудка", – рассказала врач.
Диетолог посоветовала, как избавиться от тяги к соленым снекам.
"Во-первых, это работа со стрессом, поскольку пока стресс не уходит из жизни, людей будет тянуть на соленую пищу. Лучше получать удовольствие от каких-то других вещей, например, найти интересное хобби. Опять же, если говорить про гормоны счастья, то здесь можно чем-то себя занять, чтобы не хотелось лишний раз потянуться за сухариками или чипсами", — сказала она.
По словам Жаровской, чтобы попытаться отвыкнуть от нездорового соленого перекуса, его можно заменить на морковку или кисло-сладкое яблоко, льняные или свекольные чипсы из натуральных ингредиентов – овощей, зерен, семян.
Другой вариант – обследовать надпочечники и почки, чтобы исключить патологии данных органов, заключила специалист.