Брокколи, содержащая в своем составе сульфорафан, способна предотвращать разрушение суставов и снимать воспаления, сообщает РИА Новости со ссылкой на врача-гастроэнтеролога Людмилу Сухорукову.
"Есть причина, по которой почти каждая диета включает в себя брокколи. Это сульфорафан — соединение, которое повышает уровень тестостерона и борется с накоплением жира в организме. А еще блокирует ферменты, связанные с разрушением суставов и воспалением", — пояснила специалист.
Также, по ее словам, королева капусты богата витамином С, который снижает уровень гормона стресса кортизола, что положительно влияет на общий тонус организма.
В заключение врач напомнила, что, как и вся капуста, брокколи — диетический продукт. На 100 г приходится всего 34 ккал. Ее едят и в сыром виде, например, в салатах и смузи, и в отварном — вторые блюда на пару.