Базилик, или как его еще называют райхон, обладает мощными антиоксидантными свойствами, которые способны предотвращать повреждение клеток мозга и улучшать память, сообщает радио Sputnik со ссылкой на врача-терапевта, диетолога, нутрициолога Марию Черняеву.
"Базилик, за счет мощных полифенольных соединений, прежде всего хлорогеновой и розмариновой кислоты, способен улучшать память и замедлять процессы старения, потому что действует на такую область мозга, как гиппокамп, который отвечает за память", – пояснила специалист.
Кроме того, добавила нутрициолог, базилик содержит еще и нужные организму витамины.
"В нем много витамина С, который обладает мощным противовоспалительным и иммуномодулирующим свойством. В базилике много витамина К, который улучшает свойства сосудистой стенки, уменьшает гликацию", — отметила Мария Черняева.
Овощи на прилавке
© Sputnik / Бахром Хатамов
Вместе с тем врач рекомендует не ограничивать свой рацион исключительно базиликом, а есть побольше разнообразной зелени.
По ее словам, хлорогеновая кислота содержится не только в базилике, но и в зеленом кофе, в зеленых яблоках, ее много в цикории. А розмариновая кислота также есть, например, в мелиссе и розмарине.