ТАШКЕНТ, 18 фев - Sputnik. Миллиардер Билл Гейтс призвал все богатые страны перейти на искусственную говядину для спасения планеты. Об этом он рассказал в интервью журналу Technology Review Массачусетского технологического института.
"Я считаю, что все богатые государства должны перейти на стопроцентно синтетическую говядину", — заявил Гейтс.
По его словам, это снизит выбросы метана.
Также он успокоил сомневающихся, что к разнице во вкусе можно привыкнуть со временем, а некоторые люди даже считают искусственное мясо вкуснее натурального.
Напомним, Билл Гейтс является инвестором компаний Beyond Meat и Memphis Meats, выращивающих мясо в лаборатории.
Двое профессоров Фу-Хун Се и Гарольд Хафф провели почти десять лет в лаборатории, работая с разными температурами и давлением, чтобы их смесь соевых бобов и горохового протеина была максимально приближена к внешнему виду и ощущениям настоящей курицы или говядины.
В России розничная продажа растительного мяса Beyond Meat стартовала в конце 2019 года. На начало 2020-го его стоимость в московских магазинах составляет около 3000 рублей. Более того, блюда из Beyond Meat включены в меню нескольких московских ресторанов, в том числе фастфуда.