Общество

Узбекистан изучает опыт Израиля в области правильного питания

© Sputnik / Виталий Аньков / Перейти в фотобанкПриготовление плова на праздник Навруз
Приготовление плова на праздник Навруз - Sputnik Узбекистан
Подписаться на
Yandex newsTelegram
Израильские специалисты в сфере здорового питания предлагают новый подход к использованию традиционных продуктов, в частности гороха нута, его даже планируется использовать в качестве основы для детского питания в место сои.

ТАШКЕНТ, 24 фев — Sputnik. Ученые круги Узбекистана намерены перенять опыт своих израильских коллег в области правильного питания, сообщил источник в посольстве Израиля в Ташкенте.

В частности, в этом плане для Узбекистана может быть полезен опыт Израиля в новом использовании хорошо известных и популярных в узбекской кулинарии продуктов, одним из которых является горох или нут.

Покупатель в торговом центре - Sputnik Узбекистан
Общество
В Узбекистане ограничат ввоз и потребление продуктов с ГМО
Посетившие республику по приглашению Ташкентской медицинской академии израильские профессора Рам Рейфен и Зохар Керем представили своим коллегам новые аспекты использования этого традиционного в Узбекистане продукта. По их мнению, нут отличается не только питательностью и хорошими вкусовыми качествами, но и обладает крайне низкой аллергичностью, что делает его отличной основой для производства детского питания, вместо имеющей много недостатков сои.

Результатом такого сотрудничества узбекская сторона видит создание на базе Ташкентской медицинской академии факультета нутрициологии — наука о питании. Кроме того, для скорейшего продвижения этого вопроса изыскивается возможность перенятия опыта путем налаживания контактов с университетами Израиля.

В ходе своего визита израильские специалисты по проблемам рационального питания встретились также с представителями Ташкентского государственного аграрного университета, международных и иностранных структур, таких как GIZ, FAO, USAID и пригласили их принять участие в 10-й международной конференции по нутригеномике/нутригенетике, которая состоится в конце мая в Израиле.

Эта конференция предназначена для специалистов в области детской диетологии и детского питания, гастроэнтерологии, эндокринологии, метаболизма, неонатологии, здравоохранения, исследователей и ученых в таких областях как биохимия, молекулярная биология клетки, генетики и иммунологии.

Занятия посвященные правилам здорового питания - Sputnik Узбекистан
Общество
Первый в Узбекистане центр диетологии откроется в Ташкенте в 2016 году
Форум призван обеспечить уникальную возможность развития международных и междисциплинарных контактов между учеными из разных стран и будет способствовать усилению международного сотрудничества. Знакомство с последними достижениями нутригеномики/нутригенетики откроет новые грани для глобального партнерства в этой области.

Ташкентская медицинская академия образована на базе упраздненных Первого и Второго Ташкентских государственных медицинских институтов в июле 2005 года. В структуру академии входят 6 факультетов, 52 кафедры социально-гуманитарного, медико-биологического, медико-профилактического, стоматологического и клинического профиля, а также центральная научно-исследовательская лаборатория.

Лента новостей
0