ТАШКЕНТ, 10 июл — Sputnik. В независимом английском издательстве Kyle Books, специализирующемся на выпуске кулинарных изданий и пособий по приготовлению пищи разных стран, вышла книга "Самарканд. Рецепты и легенды Центральной Азии и Кавказа", сообщает пресс-служба НК "Узбектуризм".
На 244 страницах книги представлены личные путевые очерки и рецепты, мало известные на Западе, но умело адаптированные для домохозяек.
Крупные западные издания, такие как The Boston Globe, The Telegraph, London's Evening Standard и The Guardian высокую оценили книгу.
Представлено 100 рецептов приготовления различных блюд, включая такие экзотические для англичан, как абрикосово-чечевичный суп, шашлыки чапли в острым томатным соусе, плов Рош а-Шана с барбарисом, гранатом и айвой, кефирные блины с сиропом из черники и различные виды хлеба, распространенные в регионе.
Желание непременно посетить регион и насладиться его кухней вызывают и путевые заметки "По дороге в Самарканд", "Банкет у Каспийского моря" и "Покупка специй у Трона Соломона".
