Айран — ценный кисломолочный продукт, отлично утоляющий жажду и избавляющий от синдрома похмелья.
В промышленных масштабах производство айрана в России и Украине началось с конца 90-х годов прошлого века. В наши дни эти напитки можно встретить почти в любом супермаркете, однако их вкусовые качества не могут сравниться с оригиналом, полученным традиционным способом.
