ТАШКЕНТ, 21 авг — Sputnik. Джизакская область имеет полное право претендовать на звание самого крупного промышленного и туристического центра Узбекистана. Именно здесь три года назад была создана специальная индустриальная зона "Джизак", а еще регион является важным для страны транспортным узлом.
Область располагается в центральной части республики. Ее просторы включают в себя горные и равнинные земли. Здесь проживает около 1,2 миллиона узбекистанцев. Природа этого края чрезвычайно живописна и богата фауной, а старейший Зааминский заповедник, расположенный на северных склонах Туркестанского хребта, имеет уникальные туристические тропы, путешествовать по которым одно удовольствие.
Об этом живописном уголке Узбекистана неоднократно упоминалось в греческих летописях времен Александра Македонского. В частности, в них рассказывается о Криаполе — современном Заамине, который, как Бахмал и Галляарал, располагается в необычайно красивой горной лесистой местности. А ущелье реки Сангзар, известное далеко за пределами Узбекистана как "ворота Тамерлана", может покорить своей неописуемой красотой даже самого искушенного путешественника.
Узбекская Швейцария
Территория Джизакской области отличается разнообразием естественных ландшафтов, уникальными экзотическими элементами рельефа и климата. Неповторимость и своеобразие природе этого края придает горное ожерелье Туркестанского хребта. И все это создает большие возможности для развития экологического туризма.
Как говорят, чтобы попасть в атмосферу прохлады швейцарских Альп, не обязательно ехать туда. Горно-лесистые окрестности Заамина и Бахмала с головокружительными каньонами и стремительными речными потоками завораживают не меньше, а может даже и больше.
В дополнение к этому чистый пьянящий воздух, вода, богатая минералами и микроэлементами, удивительная флора, фауна и мягкий климат. Что еще нужно для здорового и активного отдыха?
Не случайно, именно в Заамине находится один из лучших санаториев республики, где самое эффективное лечение заболеваний органов дыхания и нервной системы. Лекарь тут исключительно сама природа, а в советские годы это место было одним из любимых зон отдыха всей узбекской партийной номенклатуры во главе с самим Шарафом Рашидовым.
Волшебный дастархан, но не скатерть-самобранка
Уникальная природа края подарила ему и не менее уникальную кухню. Сегодня гастрономическими брендами Джизакской области считаются такие блюда, как тандыр кабоб, джиз и удивительная джизакская самса, поражающая своими размерами.
Достаточно вырыть в земле прямоугольную яму глубиной 70 сантиметров и заложить в нее, заранее растопив дровами, крупные куски мяса. Вместе с ним в такую печь идут для маринада хвойные ветки арчи, при этом туша барана до отправки в земляной тандыр еще и натирается хвоей. Все это впоследствии придает блюду изумительный пикантный вкус.
По поверьям, блюдо джиз в узбекскую кухню тоже привнесли джизакцы. Здесь даже есть видное невооруженным взглядом созвучие с главным городом области Джизаком. По сути это та же баранина, только сначала отварная, а затем обжаренная в жире. Это настоящий деликатес, который не оставит равнодушным даже заядлого гурмана. Сейчас джиз в Узбекистане готовится повсеместно и стоит он в кафе или ресторане по местным меркам недешево.
Ко всем этим вкусностям и лакомствам нужно еще обязательно добавить и знаменитые наливные бахмальские яблочки, без которых не обходится ни один дастархан. А на десерт неплохо было бы выпить чая с джизакским горным медом, самым вкусным, сладким и полезным.
Аккумуляторы и пластмасса на всю страну
Сегодня аккумуляторами из Джизака оснащаются все автомобили отечественного производства. Эта продукция выпускается Джизакским аккумуляторным заводом. В одном комплексе размещена вся технологическая цепочка от переработки вторичного сырья до упаковки готовой продукции.
Еще один промышленный гигант региона, играющий важную роль в экономике области и страны в целом, предприятие "Джизак пластмасса" выпускает из полиэтилена Шуртанского газохимического комплекса в Кашкадарьинском регионе полимерные трубы разного диаметра, упаковочный материал для производителей удобрений и стройматериалов, пленку для хлопководческого комплекса, а также фитинги и другие соединительные детали. К тому же полимерная продукция предприятия используется в качестве систем капельного орошения практически в масштабах всей страны.
Кроме того, через Джизакский регион, который является важным транспортным коридором, проходят железнодорожные и автомобильные пути, связывающие восточные территории страны с югом и западом.
