ТАШКЕНТ, 10 дек — Sputnik. Министерство здравоохранения Узбекистана при содействии Всемирной организации здравоохранения провело в 2015-2016 году изучение уровня потребления пищевой соли среди населения республики, сообщает корреспондент Sputnik Узбекистан.
Узбекистан стал первой страной в Европейском регионе Всемирной организации здравоохранения, которая провела такое исследование.
В целом, по данным Минздрава, исследование показало, что уровень употребления соли населением Узбекистана является высоким по сравнению с рекомендацией Всемирной организации здравоохранения — употреблять менее 5 граммов соли в день.
"Итоги исследования позволили получить результаты и выводы, которые имеют важное значение для выработки стратегии в этом направлении. Улучшение состояния питания населения является одним из приоритетов правительства Узбекистана. Ожидается, что полученные результаты будут использованы в дальнейшей разработке политики и государственных программ, направленных на создание среды, способствующей здоровому питанию населения", — отметили в Минздраве.
"Люди часто не представляют, сколько соли в день они потребляют. Во многих странах большая часть соли поступает в организм через обработанные пищевые продукты, например, хлеб. Большое потребление соли способствует высокому кровяному давлению, которое, в свою очередь, повышает риск болезни сердца и инсульта.
Более 1,7 миллиона случаев смерти в мире можно было бы ежегодно предотвратить в случае сокращения потребления соли до рекомендуемого уровня менее 5 граммов в день", — отметили в пресс-службе Минздрава.
По данным исследования узбекских врачей, среднее потребление соли взрослым населением страны от 18 до 64 лет составляет 14,9 г/день. При этом для 46,5% населения отмечен высокий уровень потребления (более 15 г/день), для 53,2% — средний (7,5-15 г/день) и 0,3% — низкий (менее 7,5 г/день). Три четверти мужчин старшего возраста потребляют более 15 г/день.
Разница между полами в потреблении соли не была обнаружена. Однако врачи выявили строгую корреляцию между потреблением соли и возрастом у обоих полов. Разница в потреблении соли между сельским и городским населением также не была обнаружена.
