ТАШКЕНТ, 25 фев — Sputnik. Шавкат Мирзиёев в рамках своей поездки по Кашкадарьинской области посетил территории, на которых планируется устроить шафрановые плантации, сообщает Подробно.UZ.
Узбекские ученые провели презентацию проекта по выращиванию лекарственных растений на землях лесного фонда. Так, в его рамках с нынешнего года на горных и предгорных территориях Кашкадарьинской области начнется закладка шафрановых плантаций.
Это растение широко используется в медицине и пищевой промышленности. Его разведение в местных условиях расширит возможности использования в качестве лекарственного сырья и экспорта в качестве пищевой специи.
Шафран — это пряность, получаемая из высушенных рылец цветков шафрана посевного (Crocus sativus). С давних пор считается одной из самых дорогостоящих пряностей, что объясняется трудоемкостью производства: один цветок дает всего лишь три рыльца, а для получения килограмма пряности требуется 200 тысяч цветков.
