Для семьи Надировых изготовление тендиров — семейное ремесло, передающееся из поколения в поколение.
Мастер Эхтирам Надиров утверждает, что тендиры в Пенсаре отличаются от печей, что мастерят в других регионах страны, тем, что они тонкие и легкие.
"Изначально нужно так подготовить глину, чтобы в ее составе не осталось комков. Форму тендир принимает в течение недели. Затем их надо хранить в тени, а после обжечь глину в огне", — рассказал мастер.
На сегодняшний день тендиры достаточно выгодны — требуют мало дров, быстро нагреваются. В тендире можно вкусно приготовить и хлеб, и левенги из рыбы и курицы.
