Над приготовлением этого блюда, требующего очень много усилий и времени, трудились не менее 50 опытных поваров, которые, несмотря на проливной дождь и относительно холодную для Узбекистана погоду, весь день несли вахту у огромного семитонного казана, специально изготовленного для этой благотворительной гастрономической акции Mega sumalak.
Посуда для рекордного сумаляка диаметром 4,2 метра и глубиной в один метр имеет объем 8000 литров. Для приготовления мегасумаляка потребовалось 7 тонн муки, 2,4 тонны пшеницы, 300 литров растительного масла и около 3 тысяч литров воды. Ну и, конечно же, несколько часов непростой работы.
Огромное блюдо, разумеется, довольно долго остывало, поэтому сразу приступить к процедуре взвешивания и раздачи не представлялось возможным. Когда же организаторы ночью пригнали автокран для взвешивания получившегося сумаляка, то были приятно удивлены: вместо ожидаемых 7 тонн угощения получилось около 8100 килограммов. Для Книги рекордов Гиннесса этот результат фиксировать не стали, посчитав проведенную акцию своего рода репетицией перед взятием очередной планки.
Это уже не первый гастрономический рекорд. В 2017-м в Узбекистане приготовили рекордный плов весом более 7 тонн, который был занесен в Книгу рекордов Гиннесса.
Как готовили рекордный сумаляк и после угощали им ташкентцев и гостей города, смотрите в видеосюжете корреспондента Sputnik Узбекистан Рамиза Бахтиярова.
