Видео: завтрак для активного дня — нежный кекс по легкому рецепту
08:00 29.04.2023 (обновлено: 15:47 30.04.2023)
© Pixabay / Shutterbug75
Подписаться
Воскресенье — лучшее время, чтобы испечь вместе с детьми что-то вкусное и быстрое. Предлагаем вам рецепт ароматного и нежного кекса, на приготовление которого уйдет всего 20 минут.
Лучшие воспоминания из детства обычно связаны с выходными и атмосферой дома: ароматом пирогов, разговорами за столом, чаепитиями. Как раз к чаю идеально подойдет рецепт йогуртового кекса, которым поделился блогер Саша Демьяненко. По словам кулинара, этот десерт может приготовить даже маленький ребенок.
Вам понадобятся:
190 г натурального 2%-го йогурта;
3 яйца комнатной температуры;
80 г растопленного сливочного масла;
120 г сахара;
1 ч. л. ванильного экстракта;
1 г соли;
265 г муки;
10 г разрыхлителя;
120 г изюма.
Выпекаем 45-60 минут (может и дольше — все зависит от размера формы и высоты слоя теста) на 350ºF в режиме верх/низ на среднем уровне духовки.
Пошаговый рецепт
1.
Заранее достаем куриные яйца, чтобы они достигли комнатной температуры.2.
Разогреваем духовку до 175ºС.3.
Берем форму, смазываем ее сливочным маслом и присыпаем мукой.4.
Промываем изюм в кипятке и просушиваем полотенцем.5.
Теперь нужно растопить сливочное масло.6.
Берем миску, смешиваем в ней йогурт, яйца, растопленное сливочное масло, сахар, ваниль, соль, муку, а также разрыхлитель.7.
Перемешиваем смесь, не взбивая, иначе тесто получится плотным, однако тщательно, чтобы не было комочков.8.
В массу добавляем изюм. К слову, можно добавить также кусочки фруктов или орехов. Равномерно вмешиваем изюм, в итоге тесто должно быть густое, но подвижное.9.
Выкладываем в форму тесто, распределяем.10.
Ставим форму с кексом на средний уровень духовки, примерно на 45-55 минут. Готовность кекса проверяем шпажкой или зубочисткой.Читайте также:
Прямиком из Англии: лимонный кекс с хрустящей корочкой
Ароматный тертый пирог-печенье — быстрый рецепт
