Чихуахуа в рюкзаке на ежегодной выставке Pet Expo 2021 в Бангкоке, Таиланд - Sputnik Узбекистан, 1920, 30.11.2021
Это интересно
Наиболее заметные и полезные новости о здоровье, науке, жизни знаменитостей.

Видео: необычный суп из картофеля — рецепт

© Depositphotos / EskymaksТушеное мясо
Тушеное мясо - Sputnik Узбекистан, 1920, 04.02.2022
Подписаться на
Yandex newsTelegram
Четвертого февраля в мире отмечают Международный день супа. Рецепт этого первого блюда многим придется по вкусу — он вкусный, ароматный и требует всего 20 минут на приготовление.
ТАШКЕНТ, 4 фев – Sputnik. В международный день супа, 4 февраля неплохо было бы приготовить особенный суп. Рецептом такого супа поделился блог Cooking Time — приготовить его можно быстро, всего за 20 минут, а ингредиентов требуется крайне мало.

Вам понадобятся:

2 стебля лука-порея;
500 г картофеля;
2-3 зубчика чеснока;
30 г сливочного масла;
столовая ложка оливкового масла;
литр овощного бульона или воды;
2 лавровых листа;
80 мл сливок 10-22%;
соль;
черный молотый перец.

Этапы приготовления:

Моем и чистим картофель, оставляем его в холодной воде.
Так же тщательно промываем порей и нарезаем его небольшими кусочками.
Мелко рубим чеснок.
В глубокой кастрюле с толстым дном разогреваем сливочного масло, добавив также немного оливкового, чтобы ничего не подгорело.
Отправляем в смесь измельченный чеснок на 60 секунд максимум и постоянно помешиваем.
Добавляем в кастрюлю порей и обжариваем его минут 5-6, пока он не станет нежным и мягким.
Пока варится порей, небольшими кусочками режем картофель.
Заливаем порей горячей водой или бульоном.
Отправляем в кастрюлю картофель следом.
Доводим суп до кипения, солим, добавляем пару лавровых листов.
Закрываем кастрюлю крышкой и варим минут 20 на умеренном огне.
Можно оставить суп как есть, можно добавить мясо. Но есть и другой вариант. Вооружившись блендером, измельчаем готовый суп и превращаем его в однородную массу.
Добавляем сливки и варим суп еще 2 минуты.
Разливая суп по тарелкам, не забудьте сбрызнуть смесь оливковым маслом и добавить свежую зелень, а также перец.
Лента новостей
0