Чихуахуа в рюкзаке на ежегодной выставке Pet Expo 2021 в Бангкоке, Таиланд - Sputnik Узбекистан, 1920, 30.11.2021
Это интересно
Наиболее заметные и полезные новости о здоровье, науке, жизни знаменитостей.

Тефтели по-турецки с пикантным соусом — рецепт

© Pexels/Rachel ClaireТефтели
Тефтели - Sputnik Узбекистан, 1920, 26.05.2022
Подписаться на
Yandex newsTelegram
Одно из самых знаменитых блюд турецкой кухни – мясные тефтели с восточными пряностями под кисломолочным соусом.
Турецкая кухня славится своими пряными и нежными мясными блюдами. Одно из самых знаменитых – тефтели с пикантным соусом. Сочетание мяса баранины и говядины с корицей и мускатным орехом, кедровыми орешками – настоящий праздник вкуса.

Ингредиенты

Тефтели:
говяжий и бараний фарш – по 400 г;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
кедровые орешки – 100 г;
петрушка — 1 пучок;
перец чили — 1 стручок;
молотые корица, мускатный орех и черный перец – по 1 ч. л.
Кисломолочный соус:
йогурт — 1 стакан;
лимон — 1 шт.;
молотый хрен — 3 ст. л.;
перец чили – 1 стручок.

Приготовление

Смешайте в миске фарш, яйцо, нарезанную зелень, специи и орешки. Скатайте шарики и обжарьте на растительном масле в сковороде.
Приготовьте соус: в йогурт или простоквашу добавьте лимонный сок, цедру, чайную ложку измельченного хрена либо пасты тхина, перчик чили. Перемешайте.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Блюдо, покорившее Ташкент: рецепт настоящей алатской самсы
Лента новостей
0