https://uz.sputniknews.ru/20261013/kakoe-myaso-povyshaet-gemoglobin--otvet-vracha-61136146.html
Какое мясо повышает гемоглобин — ответ врача
Какое мясо повышает гемоглобин — ответ врача
Sputnik Узбекистан
Мясные продукты для лучшего усвоения железа можно дополнить сладким перцем, капустой, брокколи, томатами и зеленью
2026-10-13T18:05+0500
2026-10-13T18:05+0500
2026-10-13T18:05+0500
это интересно
мнение эксперта
здоровье
заболевания
кровь
мясо
правильное питание
https://cdn1.img.sputniknews.uz/img/07e8/0b/0f/46627530_0:228:2830:1820_1920x0_80_0_0_94996b2345d89dd38aa2092004f3943b.jpg
При низком гемоглобине стоит в первую очередь проконсультироваться с врачом, а также употреблять отрубы мяса, имеющие более темный цвет и плотную структуру, сообщает РИА Новости со ссылкой на доктора технических наук, профессора Елену Литвинову.Пигмент, отвечающий за красный цвет мышечной ткани — миоглобин —накапливается в мышцах, которые активно работали при жизни животного, так как он служит для запаса кислорода. В интенсивно работающих мышцах концентрация миоглобина выше, чем в тех, которые использовались меньше.Такие мясные отрубы часто рекомендуют для приготовления блюд, требующих длительного томления или тушения, так как они имеют более темный цвет и плотную структуру.Эксперт отметила, что в телятине содержание гемоглобина составляет 0,01-0,03%, во взрослой говядине — 0,04-0,06%, в старой говядине — 0,08-0,1%, а в свинине — 0,03-0,05%. Мясные продукты для лучшего усвоения железа можно дополнить сладким перцем, капустой, брокколи, томатами и зеленью, добавила она.
Sputnik Узбекистан
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Узбекистан
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_UZ
Sputnik Узбекистан
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Узбекистан
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
мнение эксперта, здоровье, заболевания, кровь, мясо, правильное питание
мнение эксперта, здоровье, заболевания, кровь, мясо, правильное питание
Какое мясо повышает гемоглобин — ответ врача
Мясные продукты для лучшего усвоения железа можно дополнить сладким перцем, капустой, брокколи, томатами и зеленью.
При низком гемоглобине стоит в первую очередь проконсультироваться с врачом, а также употреблять отрубы мяса, имеющие более темный цвет и плотную структуру, сообщает
РИА Новости со ссылкой на доктора технических наук, профессора Елену Литвинову.
Пигмент, отвечающий за красный цвет мышечной ткани — миоглобин —накапливается в мышцах, которые активно работали при жизни животного, так как он служит для запаса кислорода. В интенсивно работающих мышцах концентрация миоглобина выше, чем в тех, которые использовались меньше.
"Если гемоглобин ниже нормы, наиболее верным первым шагом является консультация специалиста, а уже затем коррекция рациона... В интенсивно работающих мышцах содержится больше миоглобина, чем в мышцах, работающих менее интенсивно. Поэтому акцент лучше делать на наиболее пигментированных отрубах мясного сырья", — пояснила она.
Такие мясные отрубы часто рекомендуют для приготовления блюд, требующих длительного томления или тушения, так как они имеют более темный цвет и плотную структуру.
Эксперт отметила, что в телятине содержание гемоглобина составляет 0,01-0,03%, во взрослой говядине — 0,04-0,06%, в старой говядине — 0,08-0,1%, а в свинине — 0,03-0,05%. Мясные продукты для лучшего усвоения железа можно дополнить сладким перцем, капустой, брокколи, томатами и зеленью, добавила она.
