https://uz.sputniknews.ru/20261112/nutritsiolog-raskryl-vsyu-pravdu-o-supax-61953958.html
Нутрициолог раскрыл всю правду о супах
Нутрициолог раскрыл всю правду о супах
Sputnik Узбекистан
Фраза: "пока суп не съешь, из-за стола не выйдешь" многих сопровождает с детства
2026-11-12T22:01+0500
2026-11-12T22:01+0500
2026-11-12T22:01+0500
это интересно
мнение эксперта
правильное питание
еда
здоровье
https://cdn1.img.sputniknews.uz/img/07e5/04/08/18218650_0:69:2048:1220_1920x0_80_0_0_54b83072b3b4d47ba5b30e8b6d054257.jpg
С точки зрения современной диетологии и нутрициологии суп — полезный вариант обеда, но не обязательное условие для здоровья, сообщает радио Sputnik со ссылкой на нутрициолога Анастасию Пантус.По словам специалиста, важнее, что мы получаем с едой, достаточно ли в рационе белка, клетчатки, углеводов и полезных жиров.Она добавила, что для организма важно содержимое обеда, а не количество перемен блюд.Она рекомендует опираться на определенные критерии."Смотрите, что остается в тарелке, если мысленно убрать жидкость. Есть ли там заметная порция белкового продукта, достаточно ли овощей, есть ли источник энергии, крупа, картофель, бобовые. Это не способ подсчета калорий, но отличный бытовой тест на нутритивный статус продукта. Если суп, преимущественно овощной, можно добавить дополнительно курицу, рыбу, фасоль или яйцо, и при этом необязательно готовить полноценное второе. Важно восполнить то, чего не хватает конкретному обеду", — резюмировала нутрициолог.
Sputnik Узбекистан
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Узбекистан
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_UZ
Sputnik Узбекистан
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Узбекистан
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
мнение эксперта, правильное питание, еда, здоровье
мнение эксперта, правильное питание, еда, здоровье
Нутрициолог раскрыл всю правду о супах
Фраза "Пока суп не съешь, из-за стола не выйдешь" многих сопровождает с детства.
С точки зрения современной диетологии и нутрициологии суп — полезный вариант обеда, но не обязательное условие для здоровья, сообщает
радио Sputnik со ссылкой на нутрициолога Анастасию Пантус.
По словам специалиста, важнее, что мы получаем с едой, достаточно ли в рационе белка, клетчатки, углеводов и полезных жиров.
"Салат и второе вполне могут составить полноценный обед. Например, овощи с оливковым маслом, рыба или индейка и гречка. Здесь есть основные компоненты сбалансированного приема пищи. Именно такой подход отражается в принципе гарвардской тарелки здорового питания. Ориентироваться стоит на сочетание овощей, источников белка, цельнозерновых продуктов и полезных жиров. Обязательного супа в этой модели нет, более того, ее авторы отдельно объясняют: те же принципы можно реализовывать и в нескольких блюдах, и в одной тарелке супа", — пояснила Анастасия Пантус.
Она добавила, что для организма важно содержимое обеда, а не количество перемен блюд.
"Можно ли заменить весь обед супом? Да, если его состав и пропорция обеспечивают достаточное питание. Густой суп с курицей, овощами и крупой или с чечевицей и овощами может быть самостоятельным блюдом, а вот чашка прозрачного бульона с несколькими кусочками моркови совсем другой обед по питательности", — уточнила Пантус.
Она рекомендует опираться на определенные критерии.
"Смотрите, что остается в тарелке, если мысленно убрать жидкость. Есть ли там заметная порция белкового продукта, достаточно ли овощей, есть ли источник энергии, крупа, картофель, бобовые. Это не способ подсчета калорий, но отличный бытовой тест на нутритивный статус продукта. Если суп, преимущественно овощной, можно добавить дополнительно курицу, рыбу, фасоль или яйцо, и при этом необязательно готовить полноценное второе. Важно восполнить то, чего не хватает конкретному обеду", — резюмировала нутрициолог.
