ТАШКЕНТ, 27 окт — Sputnik. Сторонники правильного питания могут ликовать: в узбекских школьных столовых, колледжах и лицеях скоро исчезнут газировка и фастфуд, сообщает UzbekistanToday.
Вместо всего этого будет создан комбинат, поставляющий во все эти учреждения комплексный обед, приготовленный специалистами, а также разработанный Ассоциацией поваров Узбекистана.
Согласно постановлению кабинета министров, до 2020 года будет усовершенствована вся система питания в школах, колледжах и лицеях.
В 2017-2020 годах в более 400 образовательных учреждениях Республики, где отсутствуют места общественного питания, будут созданы столовые буфетного типа. Это школы и колледжи в удаленных местностях. Кроме того будут переоснащены и вновь начнут действовать неработающие столовые.
"Нашей Ассоциацией разработано комплексное меню, с учетом возраста учащихся, необходимой калорийности, утвержденное главным врачом страны. Столовые будут предоставлены в аренду предпринимателям, которые на конкурсной основе могут получить помещение. Компании должны отвечать всем нормативным требованиям, иметь опыт работы в этой сфере, хороших специалистов, соответствующее оборудование. С арендаторами уже заключены договора на год, в случае, если они будут работать по всем требованием, то договор может продлиться на несколько лет", — рассказывает представитель Ассоциации поваров Узбекистана Хаким Назаров.
По его словам, было внесено предложение о создании комбинатов питания, а также изучен опыт многих стран, включая Германию, Россию и Францию. На этой основе Ассоциация и предложила свой вариант, адаптированный под местные условия.
Такой комбинат будет производить весь ассортимент блюд, а школы будут его реализовывать. По мнению Назарова, это позволит сократить затраты, создаст новые рабочие места.
Вся еда будет перевозиться в специальных термоконтейнерах. Первые комбинаты планируется открыть уже в 2017 году в каждой области.
Меню для учащихся предусматривает салат, первое и второе блюдо, десерт. Приблизительно комплексный обед будет стоить 2000 сум.
"Мы побывали во многих столовых Республики, где увидели, как во многих из них стоит хорошее оборудование, которое не всегда достаточно используется. С образованием комбинатов оно будет эксплуатироваться в полную силу. Конечно, каждый ребенок может приобрести все эти газировки, хот-доги и прочую нездоровую пищу и за пределами школы. Поэтому со следующего года мы хотим ввести курс для старшеклассников и учащихся средне-специальных учебных заведений специальный курс "Правильное питание". Мы будем стараться изменить мышление ребенка путем разъяснения того, как правильно питаться", —добавил Назаров.
Также представитель Ассоциации поваров Узбекистана уточнил, что комплексные обеды будут обсуждены на родительских собраниях, все предложения будут учтены, а все питание можно будет предварительно оплатить по карте.
