ТАШКЕНТ, 30 мая - Sputnik. Правительство Таиланда планирует подать заявку в ЮНЕСКО для внесения супа том-ям в Список Всемирного культурного наследия, сообщает Bangkok Post.
По словам министра культуры Вира Ройпойчанарата, они соберут тайских шеф-поваров и представителей кулинарных университетов, которые должны рассказать как можно больше информации о традиционном рецепте этого супа.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Том-ям - кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Национальное блюдо Лаоса и Таиланда. Также употребляется в соседних странах: Малайзии, Сингапуре и Индонезии.
Буквально название супа состоит из двух тайских слов "том" и "ям". "Том" дословно переводится как "варить" или "кипятить". "Ям" - тайский острый салат.
Напомним, в январе Национальное агентство охраны культурного наследия Грузии присвоило хачапури статус "нематериального памятника культурного наследия страны".
