Диетолог: как перезагрузить организм после новогодних застолий

"Степень повреждений напрямую связана с тем количеством алкоголя, который вы пьете. Если мы выпиваем 1-2 бокала, скажем, легкий новогодний марафон, на клеточном уровне происходит следующее: уровень кофермента для производства энергии снижается на 23-30%, а митохондрии работают с перегрузкой, но все восстанавливаются через 24 часа. Плюс временно ослабевает кишечный барьер, но опять же восстанавливается самостоятельно. Если мы рассматриваем другой сценарий, что это уже 4–6 бокалов, изменения будут посерьезнее, потому что у нас кофермент для производства энергии падает на 56-60%", — пояснила она.

"Падение кофермента блокирует выработку энергии. А ацетальдегид — токсичный метаболит алкоголя — накапливается, он повреждает клетки ДНК. И вот это самое страшное, что несет в принципе алкоголь для нашего здоровья. Уровень воспалительных маркеров повышается в 2-3 раза, а кишечная микрофлора теряет разнообразие на 30-40%. Естественно, происходит нарушение иммунитета", — пояснила Панова.

"Вопрос в том, что очень часто мы с вами не выходим из-за стола по несколько часов. И когда к алкоголю добавляется переедание, особенно жирная, сладкая пища, и плюс это все еще совпадает с нашими биологическими часами, когда замедляется метаболизм, когда организм готовится ко сну, это все усугубляется в разы. Происходит просто коллапс, потому что идет избыток глюкозы и жиров, которые блокирует процесс клеточного самоочищения", — отметила нутрициолог.

"При умеренном потреблении — на каждый бокал алкоголя выпить бокал воды. Это хоть как-то восстановит водно-электролитный баланс. В течении дня после застолья нужно выпить два литра воды с добавлением щепотки морской соли и сока лимона в течение дня. Плюс есть сейчас электролитные смеси (натрий, калий, магний) и 1000 мг витамина С. Второе правило — микробиомная поддержка. Если выпили немного, то двенадцатичасовое окно голодания, например, с 8 вечера до 8 утра, и при этом потребляете ферментированные продукты. Третье правило — обязательно нужна метаболическая активация. Если вы выпили по бокальчику вина, поели, то 30 минут ходьбы на свежем воздухе. И обязательно нужно с утра выпить Омега-3", — советует диетолог.