Почему не стоит утолять жажду квасом — ответ диетолога

"Во-первых, квас содержит сахар, дрожжи, а это усиливает жажду. В традиционном квасе содержится до 5% сахара. Это резкий скачок глюкозы в крови, который провоцирует выброс инсулина, а затем вы будете чувствовать сухость во рту. Вы выпьете стакан кваса, и через 15-20 минут вы захотите еще", — пояснила специалист.

"Особенно это может быть у людей, у кого синдром раздраженного кишечника, либо гастрит, поэтому при употреблении кваса идет дополнительная нагрузка на желудочно-кишечный тракт. Плюс квас обладает мочегонным эффектом за счет солей калия и кислот, которые дополнительно выводят воду и электролиты, а восполнение жидкости не происходит", — отметила Писарева.

"Полностью исключить квас необходимо при обострении панкреатита, язвенной болезни и гастрита с повышенной кислотностью, а также детям младше 7 лет", — советует она.

"Отдавайте предпочтение живому нефильтрованному квасу, у которого небольшой срок годности. Именно в нем сохраняются пробиотики и витамины группы В. Смотрите, чтобы на этикетке было написано, как можно меньше сахара. Идеально если это будет меньше 2 г на 100 мл, чтобы не было консервантов, чтобы он был без пастерилизации, потому что пастеризованный, он теряет свою пользу, получается просто сладкая газировка", — подытожила Ирина Писарева.