Всемирный день ананаса стоит отметить. Предлагаем вам нарядный, душистый и вкусный пирог для праздничного стола.
Рецепт ананасового пирога: ингредиенты
1 спелый ананас;
290 г пшеничной муки;
100 г миндальной муки;
12 г разрыхлителя;
1 г соли;
300 г сметаны (20%);
4 яйца;
цедра 1 апельсина + 1 лимона;
сок 1 лимона + 1/2 апельсина (75 мл вместе);
1 ч. л. ванильного экстракта;
180 г сахара;
55 г растопленного сливочного масла + 35 г для смазывания формы;
50 г коричневого/золотого сахара для присыпания формы;
несколько коктейльных вишен и листья мяты.
Рецепт ананасового пирога: приготовление
Очистите ананас, разрежьте на колечки (можно взять консервированные).
Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте коричневым сахаром, сверху выложите колечки ананасов. В центр колечек вложите коктейльную вишенку (можно заменить замороженной или свежей ягодой).
Смешайте в чашке сухие ингредиенты: пшеничную и миндальную муку, разрыхлитель, соль. В отдельной ёмкости смешайте сметану, яйца, цедру и сок лимона и половины апельсина, сахар. Затем вмешайте растопленное сливочное масло и всыпьте сухие ингредиенты.
Ананасовые колечки присыпьте сахаром, выложите и распределите тесто в форме. Запекайте 40-45 минут при температуре 185 градусов.
Готовый пирог немного остудите, затем переверните на блюдо.
Читайте также: