https://uz.sputniknews.ru/20220831/mojno-li-zamenit-myaso-ryboy-27626298.html
Можно ли заменить мясо рыбой
Можно ли заменить мясо рыбой
Sputnik Узбекистан
Может ли рыба стать полноценной заменой мясу, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог, терапевт Александра Разаренова.
2022-08-31T07:00+0500
2022-08-31T07:00+0500
2022-08-31T08:43+0500
это интересно
мясо
рыба
терапевт
радио
https://cdn1.img.sputniknews.uz/img/07e6/08/1e/27622025_0:71:1350:830_1920x0_80_0_0_ca52829101b1c413badc91c4a3fea664.jpg
Рыба содержит множество необходимых организму веществ и представляет собой неотъемлемую часть полноценного рациона, отмечает врач-диетолог, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Александра Разаренова.Рыбный белок усваивается в два раза быстрее, чем мясо, всего за два-три часа. Помимо белка, рыба является источником Омега-3 жирных кислот, необходимых для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, жирорастворимых витаминов D, А, Е, витаминов группы B и таких важнейших минералов, как селен, фосфор, магний, натрий и калий.Поэтому она должна присутствовать на нашем столе не менее двух-трех раз в неделю, говорит врач.Однако полностью замещать в меню мясные блюда рыбными не стоит, если для этого нет медицинских показаний, поясняет она.Если полностью исключить мясо из рациона, заменив его рыбой, то необходимо обеспечить себя либо другими продуктами, которые помогут восполнить потерю этих веществ, либо подбирать биологически активные добавки. Но для их нормального усвоения нужна стабильная работа желудочно-кишечного тракта, предупреждает Александра Разаренова.Читайте также:Кому вредно есть дыню, объяснила диетологТоп-10 самых полезных продуктов для почек
Sputnik Узбекистан
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2022
Sputnik Узбекистан
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_UZ
Sputnik Узбекистан
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Узбекистан
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
можно ли заменить мясо рыбой чем полезна врач диетолог александра разаренова рыбный белок как усваивается влияет на сердечно сосудистую систему витамины минералы
можно ли заменить мясо рыбой чем полезна врач диетолог александра разаренова рыбный белок как усваивается влияет на сердечно сосудистую систему витамины минералы
Можно ли заменить мясо рыбой
07:00 31.08.2022 (обновлено: 08:43 31.08.2022) Может ли рыба стать полноценной заменой мясу, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог, терапевт Александра Разаренова.
Рыба содержит множество необходимых организму веществ и представляет собой неотъемлемую часть полноценного рациона, отмечает врач-диетолог, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Александра Разаренова.
Рыбный белок усваивается в два раза быстрее, чем мясо, всего за два-три часа. Помимо белка, рыба является источником Омега-3 жирных кислот, необходимых для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, жирорастворимых витаминов D, А, Е, витаминов группы B и таких важнейших минералов, как селен, фосфор, магний, натрий и калий.
Поэтому она должна присутствовать на нашем столе не менее двух-трех раз в неделю, говорит врач.
Однако полностью замещать в меню мясные блюда рыбными не стоит, если для этого нет медицинских показаний, поясняет она.
"Во-первых, чем разнообразнее белковые компоненты питания, тем выше аминокислотный скор (показатель биологической ценности белка. – Прим. ред.) мы получаем. Во-вторых, мясо содержит более биодоступную форму железа, поэтому из мяса оно усваивается лучше. Аналогичная ситуация и с витамином В12".
Если полностью исключить мясо из рациона, заменив его рыбой, то необходимо обеспечить себя либо другими продуктами, которые помогут восполнить потерю этих веществ, либо подбирать биологически активные добавки.
Но для их нормального усвоения нужна стабильная работа желудочно-кишечного тракта, предупреждает Александра Разаренова.
