Какой рацион оптимален для лета — врач
© Depositphotos / minadezhda
Подписаться
Специалист перечислила продукты и напитки для жаркой погоды.
Летом аппетит заметно снижается, но энергию организм должен получать. В жару лучше всего перейти на прохладные блюда, сообщает радио Sputnik со ссылкой на врача-диетолога Людмилу Денисенко.
"В жару действительно не хочется есть, и особенно не хочется стоять возле плиты и что-то готовить. Не зря давным-давно придуманы были холодные супы, такие как окрошка, холодники, свекольники, которые не требуют стояния у плиты и хорошо охлаждают организм изнутри. И поэтому в летний период стоит перейти вот на такие более прохладные блюда и больше пить", – советует специалист.
Она уточнила, что речь идет об обычной воде. Также можно пить квас, морсы без сахара, которые хорошо охлаждают и утоляют жажду.
При этом, от "сложносочиненных" блюд диетолог рекомендует отказаться.
"Уходим от тяжелых, сложносочиненных блюд, которые мы привыкли есть зимой, какие-то салаты с майонезом или мясные жирные блюда. Переходим на более легкую пищу. Благо сейчас выбор овощей и фруктов такой, что можно каждый день готовить что-то новое, не повторяясь", – подчеркнула специалист.
Также она отметила, что включать в рацион фрукты можно с одной оговоркой.
"Фрукты не нужно есть натощак и не нужно с них начинать. Фрукты едим после еды, лучше где-то через 30-30 минут после еды для того, чтобы уровень сахара в крови оставался постоянным, и чтобы не было скачков сахара. А если уж очень хочется, можно сделать разгрузочный день на фруктах, но это людям, у которых нет проблем с весом и нет проблем с инсулинорезистентностью. И это должны быть не чистые фрукты, не надо есть целый день килограмм абрикосов или арбуза, а нужно добавлять небольшое количество белковой или жирной пищи. То есть, допустим, если мы едим арбуз, съешьте пару орешков или кусочек сыра для того, чтобы не было застоя в желчных путях", – пояснила Денисенко.
А вот сладкие напитки и алкоголь в жаркую погоду стоит исключить.
"Напитки с большим количеством сахара не утоляют жажду, а наоборот, ее еще больше увеличивают. Не стоит пить алкоголь в жару. А зеленый чай, особенно такой плиточный или байховый как раз выравнивает температуру тела с температурой окружающей среды и очень хорошо утоляет жажду. Хорош чай каркаде, его можно пить как горячий, так и холодный", – заключила врач.
